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| 匠のテクテクランチ…冷やし納豆蕎麦 |
今日のテクテクランチは、行列のできるお蕎麦屋さん。
テレビ塔の地下食堂街にある「大番」で、冷やし納豆蕎麦のランチです。
大通公園をテクテク歩いて、空いてくる１３時を目指してお店に着きました。
しかしこの時間でもまだ４〜５人が行列しているほどの人気ぶりです。
ここのお蕎麦は量もたっぷり。普通サイズでもゆうに２玉分はあります。
ひきわり納豆ひとパック、なめこにきゅうりに大根おろしに切り海苔たっぷり。さらに全卵の生たまごを1個。
お腹がはちきれんばかりです。
この内容で５５０円は、お得です。
8/30
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| 不思議…アチコチに猫のオブジェ |
中心部のビル街を歩いていると、アチコチでこの猫のオブジェを見かけます。
近づいてよくよく見てみても、作者の名前が書いてある訳でも、作品名が書いてあるゲーム訳でもありません。
単なる飾りなのでしょうか？
この愛らしさには芸術的な価値を感じるのですが…。
どなたかこの猫の彫刻の事ご存知でしたら教えて下さい。
8/29
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| ほうれん草と枝豆のスピードカレー |
ほうれん草と豚ばら肉が安売りになっていました。
ビタミンたっぷりのスピードカレーづくりに挑戦しました。
まずほうれん草とセロリ、枝豆をさやから出して、まとめてミキサーにかけました。
まるで「青汁」のような液体が出来上がります。
コロコロに切った豚ばら肉を、塩・コショウ・にんにくでこんがり炒め、きつね色になった玉ねぎと混ぜ合わせました。
煮込むこと数十分。緑色のカレーが完成です。
バター炒めしたライスが良く似合います。
思わずおかわりしてしまいました。
（グルメモードで撮ったので、写真には緑色がうまく出ていなくて残念です）↓
美味しそうでしょ！
8/29
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| 大通公園・・ドングリ拾った・・顔書いた |
まだ青々していました。
まるで帽子をかぶったような、かわいいドングリでした。
思わず顔を書きたくなりました。
こんな風になりました。
ひとつだけ茶色いのはラツッアンドスター風にしてみました。
秋の匠のお遊びでした。
8/27
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| 絶品・・・自家製夏野菜の冷製パスタ |
なすびにピーマン、トマトにパセリ。
全部、我が家の家庭菜園で収穫しました。
彩り用にパプリカだけは近所のスーパーで買いましたが、自家製夏野菜で作るトマト味冷製パスタの登場です。
まずはソースづくりです。
トマトはさっと湯剥きしてつぶして濾しました。
にんにくと固形スープの素を加え、他の野菜とオリーブオイルでさっと炒めます。
素揚げしたなすびを加え、荒熱を取ったら冷蔵庫へ。
塩味は、おもいきって強めがポイントです。
パスタは茹で時間を２倍にします。
水洗いの後、氷水でしっかり冷やしてコシを出します。
ボールの中でソースにからめ、皿に盛り付けます。
上から具をかけ回し、チーズとパセリを散らせば完成です。
ピンと冷えたワインがピッタリ。
夏の日、昼下がりのスローランチです。
8/26
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| 秋の足音…河原、もうススキが |
今朝のお散歩で気付きました。
もうこんなに秋が近づいてきています。
来週の火曜日には「皆既月食」が観測できるそうです。
ススキには月がよく似合います。
最近とみに風流を感じる自分に「熟」への変化を感じます。
「老」のちょっと手前か…。
8/25
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| 今日の収穫…夏野菜たっぷり |
今朝、我が家の畑から収穫しました。
全部、おやつや夕食のおかずになりました。
ミニトマトは甘味もたっぷり「美味しい」の一言です。
シシトウは、泣くほど辛い夏の味。
もう青ナンバンになっていました。
明日はナスビとキュウリを収穫します。
畑の恵みに感謝。
8/25
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| うにうにうに…満腹です |
天売のうにが来ました。いつもの「F」で、うに祭りです。
今日は「北の勝」がお供です。
まだガサガサ、ガサガサ活きてます。
中をスッカリ食べ終わっても、まだガサガサ。
生命力の驚きです。
海の恵みに感謝。
8/21
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| 匠のテクテクランチ…行きたくなる店「浪花のかつどん」 |
先週までは、暑くてどこへも出掛ける気がしませんでしたが、ちょっと涼しくなってきたので「テクテクランチ」を始めます。
第１回に登場は「浪花のかつどん」です。
南４条（かな？）狸小路の南側、１丁目と２丁目の間、南行きの一方通行面した、小さなお店です。
おばちゃんがふたりでやっているようです。
ここのかつどんは、ごはん上に千切りキャベツ、ダシのきいた和風オムレツのようなたまご焼きがかかっています。
その上に揚げたてのサクサクのとんかつがのり、ピリッと辛いソースをかけ回してあります。
一度食べたら、ふと思い出す。とても印象的なかつどんです。
かつどん普通盛り、味噌汁付きで５００円。価格にも大満足。
8/29
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| 猛暑の昼麺・・・「冷やしうどんと鰻めし」 |
北海道暮らし２５年の経験の中で、この５日間は一番暑い日々となっています。
夏休み期間中でしたので、団扇でパタパタしながら昼食のメニューを考えました。
とにかく冷たいものでないと食べる気がしません。
氷水でギンギンに冷やしたうどんを食べることにしました。
でもうどんだけじゃ、この暑さに立ち向かうには栄養が足りません。
そこでは、やはり「鰻」の登場です。
娘とふたりで食す。夏の昼麺メニューです。
夏休み、終了
午後から缶ビールを飲んでみました。
そして明るいうちから、ぬるーい湯に入り、夕食に「鰻とろろ飯」をこしらえました。
明日からの仕事に備えて…元気一杯。
だらだら何も大した事をする事もなく、休みました。
こんな連続の休暇は初めてです。
明日の仕事の出来映えが楽しみです。
休みボケがいいところでしょうが…。
8/15
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| 猛暑・・・だらだらの夏休み「むくげ・ハマナス」 |
北海道生活２５年。
こんなに暑い夏、はじめてです。
我が家には「扇風機」はありません。団扇でパタパタ。
寝っ転がって、高校野球観戦三昧。
ところで、これ「むくげ」です。↓
葵（あおい）科、ハイビスカス属。なんだかアンバランスな種属の植物です。なんと平安時代からあった花なのだそうです。
もうひとつ、北海道の夏の花「ハマナス」↓
ビッシリと、こんなに沢山の実を付けていました。
今日は火曜日。ウチの近所のパークゴルフは休みの日です。
普段はお年寄りに占領されているコース内でのワンショットです。
暑い暑い・・・。
8/14
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| ５日ぶり・・・ブログもお盆・・・「若乃花関」 |
先週はお盆休み前と言う事もあって、週末はテンテコ舞いの忙しいスケジュールとなってしまいました。
でも忙中、閑あり。金曜の晩は調子に乗って飲み歩いてしまいました。
写真は、本日開店の「ちゃんこダイニング若」。
そうです、あの若乃花関が、飲食業で札幌進出した第１号店です。
オーナー（会長）自ら客席を廻って、客との記念写真に応えます。立派なものです。応援したくなりました。
意外と小柄な体格にビックリ。握手した手のひらはわたしと同じぐらいの大きさ。
この体で巨大な相撲取りと闘っていたのかと思うと、胸が熱くなります。
オリジナル焼酎「若」のラベルにサインまでもらっちゃいました。このお店、繁盛しますように！乾杯。
8/13
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| お盆のカラス・・タレント級、物まねじょうず現る |
通勤路のこの木の近くに、最近物まねカラスが現れます。
レパートリーも広く、犬小屋の上では「ワンワン」と愛犬鳴き。
庭先では、甲高い声で「あの〜あの〜」っとおばさん鳴き。
挙句のはてに、野鳥の声をマネ「すィーすィーちょん」
珍しい鳥かな？ってみあげると、いつものモノマネガラス。
こんど、民放の情報番組に教えてみましょう。きっと人気者になると思います。
8/13
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| まもなくお盆です…夏休み？ |
バス停にお盆ダイヤのお知らせが出ました。
もうすぐお盆です。
夏休みをいつに取るか思案中です。
リフレッシュが必要なのは当然です。
できれば天気のよい時にのんびりしたいものです。
週間天気予報を見てから決める事にします。
盆過ぎにはすく秋風。
あっという間に冬が近づいてきます。
短い夏を謳歌！
8/8
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| お腹いっぱい…ピザ半額の日 |
食べた食べた。
今日はピザハットの半額の日。
豪華に三枚も注文し、ビールと一緒に、お腹いっぱい食べました。
家族の飲み物は、我が家の定番「ガラナ」。
さすが道産子。
8/8
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| 酒が升から漏れ漏れ…お陰で酔う |
大倉山イベント、大勢のお客様をお迎えし、無事終了させていただきました。
来年もさらに充実したイベントにし、札幌の夏の風物詩に定着させて行きたいと思ってます。
そして反省会。私はいつもの「国稀」。O部長は「酔鯨」を注文しました。
升の中にコップを入れて、一升瓶からこぼし注ぎ入れてなみなみと供するタイプのお店でした。
ところがその升が漏れる漏れる。
慌てて中のコップ…コレはもちろん漏れない…をどけ、升を取り替える。
そこに新たに注ぐとまた漏れる。
三つ目でやっと漏れない升に。
気がつけば中身のコップは三個に。
注いでも漏れる、まるで会社の業績のようだ…と半分笑いながらも、安く気持ちよくなれた夜でした。
写真はあがり蕎麦。二人でも食べきれないビッグサイズでした。
8/6
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| 平岸風景…「千じろう」が消えた |
エフエムアップルさんの「平岸ボイス」と言う番組で、おしゃべりさせていただきました。
バーソナリティの長谷川宏和さんは同じ京都出身の先輩。
新作「お宝探訪松前・江差」を話題にたっぷりお話しし宣伝させていただきました。
その帰り道、道路の向こう側に目をやり驚きました。
かつて平岸の独身寮に住んでいた時、先輩達とよく飲みに行った焼き鳥屋の「千じろう」が無くなっていました。
濁声で「塩かぁぁタレっかぁ」って怒鳴る、あのガイコツおやじはどうしたのかなぁ。
なんだか寂しい気持ちになり、珍しくどこにも寄らずに帰宅しました。
8/6
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| 現代の謎…ハイテク「蚊取り線香」 |
どうでもよい事かも知れませんが、液体が入っていて、電池で蚊をやっつけます。
増毛使った時、驚くほど蚊が落ちました。
先日ホーマックで売っているのを発見。値段は800円くらいでした。
なぜこの事を書いているのかと言えば、そのデザインに興味を持ったからです。
蚊と「さかな」…？？？
確かに川魚は「蚊」なども食べるけど…？？？
なぜ「さかな」？
謎は深まるばかり。
どなたがこの謎を解明して下さい。
8/6
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| 野菜づくり…ミニとまと初収穫 |
我が家のミニとまとが実りました。
今年の家庭菜園の初収穫です。
甘くてみずみずしく、ハチキレそう。なかなかの出来映えです。
おやつ代わりにパクパク食べます。
来週くらいから、毎朝小ざる一杯が取れる用になりそうです。
成長の遅れていたキュウリも挽回中です。
これからは朝食がさらに楽しみです。
北海道では間もなく「収穫の秋」。それは直ちに「食欲の秋」でもあります。
腹八分目…で。
8/5
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| 時価数億円…大通公園に |
この滑り台、時価数億円と言われているそうです。
無防備に公園にポツンと於かれていますが、誰も持ち帰ろうとはしません。
もちろん数トンはあるでしょうし、持ち帰っても後が大変そうです。
モエレ沼公園の完成で、地元札幌でも親しまれている世界的芸術家「イサムノグチ」の作品です。
なんでも…「この作品は子供達のお尻で磨かれて完成する」とのこと。「さすがに…世界的芸術家はスゴイ」と思わざるを得ません。
「旅も旅人の心の中で完成する」…おお…なかなか格言っぽいぞ。今度このフレーズ使っちゃおうっと。
パクリの匠でした。
8/5
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| 台風接近…ナイトイン大倉山中止 |
3・4・5日の３日間、大倉山を貸し切って開催する予定の夏のイベントです。
残念ながら今日は台風の影響で急遽中止となってしまいました。
札幌の夏の風物詩として、大勢の方々のご協力を得て定着し、楽しみにして下さっていた方々には、ガッカリさせてしまいました。
ごめんなさい。
明日、日曜日は天候も回復するようです。
ジャンプ競技場からは、素晴らしい夜景がご覧いただけます。
ぜひお誘い合わせてにぎやかに御来場下さい。
8/4
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| 夜の仕事…おやじのカラオケ大会 |
帯広から戻り、すぐ夜のお仕事に取りかかりです。
こんなおじさん達と終電までカラオケ大会をやっちゃってます。
ここ三週間、ほとんど休み無く働き続けていて、正直、ヘトヘト。でもコレも仕事のうち。
今週末も休めそうにありません。
どこかで調整しなきゃ。体がもちません。
8/3
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| 新しいお店…無事開店 |
帯広のショッピングセンターに新しいお店が開店しました。
アークストラベルの帯広店です。
当社から店長を派遣、同業のパートナーショップとして切磋琢磨して行く予定です。
落ち着いた店舗カラーと、一階入り口の好立地。
繁盛する店になることを願ってます。
8/2
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| 然別湖…福原さんで絶品の温泉 |
帯広市内のホテルを急遽キャンセルして、総支配人の車で然別湖に向かう事になりました。
ここ「福原」は、お世辞抜きに、良い温泉です。
自然環境や泉質もさることながら、施設内の随所に工夫が見られます。
隙のない客目線のサービスを実現する事に成功しているのです。
全国各地の施設を泊まり歩き、良いところをどんどん自分の旅館に取り入れて行く、研究熱心な総支配人の成せる技です。
「温泉の匠」に拍手。
湖とくちびる山が、美しく映える朝でした。
8/1
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| プレミアムEBISU …飛鳥クルーズ |
札幌に帰ってきました。
増毛で4日間の禁酒生活。その禁断を破るにふさわしいプレゼントが…。
日本の国内では手に入れるが不可能な、幻のビール「プレミアムエビス飛鳥クルーズ」
見てはならないこの写真をご覧下さい。
夢にまでみたこのビールが、今、目の前に…。
土曜日に小樽港に入った「飛鳥�供廚�らのロシア土産です。
私の夢を叶えてくださったのは、密輸人？胃袋ロシア人のSUGIYA○○MENKOさんと、運び屋「F」のアイドル「ペンギンのKちゃん」のお二人です。
噂通りのまろやかな味わい。またまたビールオタクの世界に、深く深くはまり込んでしまいました。
あと一本、冷蔵庫に大切に保管してあります。
とてつもなくうれしい事があった日に、飲もうと思ってます。
そんな日が早く来る事を祈って…。ありがとう!!
8/1
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| 帯広…イカすみピラフのオムレツ |
今回の出張は帯広です。
出張先で見つけた疲労回復メニューです。
ピノキオと言うこじんまりとしたお店です。
このフワフワ感覚の卵の下から、イカすみのピラフが出てきます。
ジャガイモの冷製スープと一緒に食します。
ここのところバテ気味の体に優しいメニューでした。ごちそうさまでした。
8/1
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| 然別湖…福原さんで絶品の温泉 |
帯広市内のホテルを急遽キャンセルして、総支配人の車で然別湖に向かう事になりました。
ここ「福原」は、お世辞抜きに、良い温泉です。
自然環境や泉質もさることながら、施設内の随所に工夫が見られます。
隙のない客目線のサービスを実現する事に成功しているのです。
全国各地の施設を泊まり歩き、良いところをどんどん自分の旅館に取り入れて行く、研究熱心な総支配人の成せる技です。
「温泉の匠」に拍手。
湖とくちびる山が、美しく映える朝でした。
8/1
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