匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」ぬか漬け・・美味しくなってきました。

匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」

旅づくりサラリーマン生活25年。匠？を気取るこだわりおやじの、旅づくり工房帖。

プロフィール

永山　茂

Author:永山　茂
（株）日本旅行北海道
旅行事業部次長
店頭営業部長
企画開発室長

1959年生まれ。
京都市出身。
1982年入社配属で札幌へ。
2005年より現職。

【取得ライセンス】
1989年取得
「総合旅行業務取扱管理者」
2005年取得
「クルーズコンサルタント」
2006年取得
「札幌シティガイド」
2007年取得
「北海道観光マスター」

【公職】
国土交通省北海道運輸局
「観光アドバイザリー会議」
委員
北海道クルーズ振興協議会
幹事

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ぬか漬け・・美味しくなってきました。

手始めにキュウリ。そのあとナスビ。
カブとセロリにも挑戦しました。
毎日毎日、ぬかをかき回します。
結構面倒で、大変なのですが、さっきおこしたキュウリは最高に美味。
コレだけで缶ビールの晩酌です。

おととい、ぬか床にビール（コップ半分）を入れました。とたんに発酵が進んだのか、漬物の味がとっても落ち着いてきているのです。

明日の朝食が楽しみです。
毎朝毎朝、こんなに美味しい漬物を食べられるなんて。
とても幸せな気分です。
スーパーの薬臭いお漬物に飽き飽きしているあなた。
ぜひ「ぬか漬け」を始めてみてください。
炊きたてご飯と美味しいぬか漬け。きっと朝食が待ちどうしくなりますよ！

6/11

【2007/06/11 00:00】 | こだわり【匠のMy美味】 | COMMENT(0)

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