匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」花くじらとキュウリ・・・父の日晩酌

匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」

旅づくりサラリーマン生活25年。匠？を気取るこだわりおやじの、旅づくり工房帖。

プロフィール

永山　茂

Author:永山　茂
（株）日本旅行北海道
旅行事業部次長
店頭営業部長
企画開発室長

1959年生まれ。
京都市出身。
1982年入社配属で札幌へ。
2005年より現職。

【取得ライセンス】
1989年取得
「総合旅行業務取扱管理者」
2005年取得
「クルーズコンサルタント」
2006年取得
「札幌シティガイド」
2007年取得
「北海道観光マスター」

【公職】
国土交通省北海道運輸局
「観光アドバイザリー会議」
委員
北海道クルーズ振興協議会
幹事

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花くじらとキュウリ・・・父の日晩酌

父の日でした。
何か珍しいものはないかと、自分でスーパーで買っちゃいました。

子供の頃は学校給食で「くじら肉」に親しんだ（飽き飽きした）世代ですが、すでにノスタルジックな食べ物になっています。
南氷洋産、ミンク鯨、生食用、50㌘、398円。からし酢みそまでチャンとパックされています。
今日みたいに暑いくらいの天気には、ビールに良くあいます。パックに書かれた品名は「さらしクジラ」となってますので標準ではこのように表現するのでしょうが、故郷京都では「花くじら」と呼んでいました。
真っ白く花が咲いたような見栄えから、こんな風に呼んだのだと勝手に思い込んでいます。

ぬか漬けキュウリも毎朝毎晩ドンドン美味しくなってきています。今日から「赤カブ」も仲間入りし、今漬かっています。

毎日一生懸命働いている自分に「乾杯！」

6/17

【2007/06/17 00:00】 | こだわり【匠のMy美味】 | COMMENT(0)

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