匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」匠の昼麺…「ビーフン＆ちまき」

匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」

旅づくりサラリーマン生活25年。匠？を気取るこだわりおやじの、旅づくり工房帖。

プロフィール

永山　茂

Author:永山　茂
（株）日本旅行北海道
旅行事業部次長
店頭営業部長
企画開発室長

1959年生まれ。
京都市出身。
1982年入社配属で札幌へ。
2005年より現職。

【取得ライセンス】
1989年取得
「総合旅行業務取扱管理者」
2005年取得
「クルーズコンサルタント」
2006年取得
「札幌シティガイド」
2007年取得
「北海道観光マスター」

【公職】
国土交通省北海道運輸局
「観光アドバイザリー会議」
委員
北海道クルーズ振興協議会
幹事

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匠の昼麺…「ビーフン＆ちまき」

新橋駅前ビルの二階に「東（AZUMA）」と言うビーフン屋があります。

今日のランチは「ビーフン＆ちまき」です。

ビーフンは「米粉」。ちまきは「肉粽」と書きバーツアンと読みます。

ビーフンは「焼き」と「汁」の二種類があり、今日は「汁」を選びました。

コクのあるスープと硬めの麺は、癒される味わいです。

具だくさんの「ちまき」はしっかりと味の付いた餅米でこしらえてありました。

セットでしめて1100円。

ちょっと割高ですが、満足感100%のランチです。

9/21

【2007/09/21 00:00】 | こだわり【匠のMy美味】 | COMMENT(0)

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