匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」駅には30分前に…「蕎麦紀行」

匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」

旅づくりサラリーマン生活25年。匠？を気取るこだわりおやじの、旅づくり工房帖。

プロフィール

永山　茂

Author:永山　茂
（株）日本旅行北海道
旅行事業部次長
店頭営業部長
企画開発室長

1959年生まれ。
京都市出身。
1982年入社配属で札幌へ。
2005年より現職。

【取得ライセンス】
1989年取得
「総合旅行業務取扱管理者」
2005年取得
「クルーズコンサルタント」
2006年取得
「札幌シティガイド」
2007年取得
「北海道観光マスター」

【公職】
国土交通省北海道運輸局
「観光アドバイザリー会議」
委員
北海道クルーズ振興協議会
幹事

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駅には30分前に…「蕎麦紀行」

出張で出向いたJR札幌駅の構内で、美味い蕎麦屋を見つけました。店名は「北海道そば・蕎麦紀行」改札を入りホームに上がる階段下にあります。お店のコンセプトは「北海道各地でとれる道産蕎麦粉で打った蕎麦を、季節変わりで賞味する…」素晴らしく贅沢なものです。その割には値段は良心的。もりそばが530円、いなりが80円。薬味のわさびは、山わさびのすり下ろし。なかなかのものです。

壁には道内の鉄道地図が貼ってあり、そのうえに「今日の蕎麦粉は佐呂間産」との表示がされています出ており、途中下車「佐呂間」と洒落ています。
清潔感のある店内では、みな満足そうに蕎麦をすすっています。
旅の出がけに美味い発見。何か良い事が起きるような気がします。

次回も駅には30分早めに行く事にしましょう…。あー旨かった。

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【2008/01/29 00:00】 | こだわり【匠のMy美味】 | COMMENT(0)

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