匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」苫小牧の美味…「ほっき丼」食す

匠の旅工房・・・・・「旅・創・空間」

旅づくりサラリーマン生活25年。匠？を気取るこだわりおやじの、旅づくり工房帖。

プロフィール

永山　茂

Author:永山　茂
（株）日本旅行北海道
旅行事業部次長
店頭営業部長
企画開発室長

1959年生まれ。
京都市出身。
1982年入社配属で札幌へ。
2005年より現職。

【取得ライセンス】
1989年取得
「総合旅行業務取扱管理者」
2005年取得
「クルーズコンサルタント」
2006年取得
「札幌シティガイド」
2007年取得
「北海道観光マスター」

【公職】
国土交通省北海道運輸局
「観光アドバイザリー会議」
委員
北海道クルーズ振興協議会
幹事

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苫小牧の美味…「ほっき丼」食す

20080429233007

忙中閑あり。

苫小牧の「店づくり」現場の二日目。備品を買いに出たついでに、港の食堂で昼食にしました。

苫小牧の港と言えば「フェリー」が思い出されますが、実は漁港もあるのです。
その市場の中の食堂です。
もちろん新鮮な魚貝類が素材です。
ただ「旨い」の一言です。

プリプリ感のほっきの身と、さっぱりとした酢飯、爽やかな風味の紫蘇のはにもみ海苔。

最高の味わいです。

新鮮だから…の甘みとしっとり感。この場所でしか味わえない旨さ。1200円以上の価値は十分あります。

【2008/04/29 23:30】 | こだわり【匠のMy美味】 | COMMENT(0)

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